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Dinner料理のご案内

白馬山麓・栂池高原は、野菜作りに適した土壌と気候、おいしい水に恵まれています。
これらをできるだけ生かせるよう、
ベルハートは昔も今も自家製の野菜とお米にこだわっています。

安心・安全 こだわり!自家製のお米と野菜を使った料理

  • 吉野シェフ

    北海道帯広出身の吉野シェフ。
    長年ベルハートの厨房を守り続けるメインシェフ。栂池在住30年。 白馬山麓・栂池高原は、野菜作りに適した土壌と気候、おいしい水に恵まれています。これらをできるだけ生かせるよう、ベルハートは昔も今も自家製の野菜とお米にこだわっています。 吉野シェフは自ら栽培し、食材から手作りにこだわっています。 丹誠込めて育てた食材を、絶妙のバランスでコーディネイトして、お客様にご提供させていただいております。

  • 安原シェフ

    安原昌友子 1974年8月19日生まれ、広島県福山市出身
    大好きな料理を始めたのは3歳から、料理上手な父の真似をし、休みになるとお料理を教えてもらっていました。 『子供の為に料理を勉強したい!!人様の喜ぶ姿が見たい!!』・・そんな気持ちから本格的に料理人として活動を始めたのは25歳になる頃でした。『沢山の人が料理に興味が持てるよう・・』との想いから料理講師、商品開発 etc 母として、女性として、『家族が笑顔になるお料理を!!』をコンセプトに世界を飛び回る毎日です。愛のない料理はお料理とは言えません。心を込め、どうやったら喜んで頂けるのか? 私のお料理を食し、心がスキップできたなら・・・一緒にいる大切な人を笑顔に出来たなら・・と

シェフ出勤表吉野シェフ安原シェフ

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